Położona w Beskidzie Śląskim Wisła to raj dla miłośników rowerowych i pieszych wycieczek, ale wiadomo, że po sporym wysiłku należy dobrze się posilić. Gdzie warto zjeść i przede wszystkim – co? Kuchnia wiślańska ma w sobie coś z kuchni czeskiej, która – jak pięknie napisał Mariusz Szczygieł – ma za zadanie trzymać Czechów przy ziemi. Tu jest do pewnego stopnia podobnie – to kuchnia tłusta i kaloryczna, czyli idealna po ciężkim dniu fizycznej pracy lub (skoroście turystami) długich spacerów i intensywnych wspinaczek. Ale choć jest to kuchnia prosta, to jest ona niezwykle aromatyczna i esencjonalna. Tradycyjna, ale nie obawiająca się eksperymentów. Podstawą wiślańskiej kuchni są ziemniaki, a najbardziej kultowym i…